Manger plus pour se nourrir moins

C’est le titre d’un documentaire que j’ai visionné il y a peu de temps. On y apprend que bien que nous mangions, nous manquons de nutriments. Nombreux sont ceux qui souffrent de carences en calcium, fer, zinc, acides gras, vitamines. Les ménages actuels dépensent 13% de leur budget mensuel en nourriture, contre 50% en 1950. 

Il nous faut par exemple manger 100 pommes d’aujourd’hui pour retrouver 1 pomme des années 50.Il faut manger 21 oranges pour avoir l’équivalent d’une orange de 1950.  Les brocolis ont perdus 63% de leur teneur en calcium, idem pour la viande, le lait, le blé. Ce film fait un tour du monde, des États-Unis à l’Allemagne en passant par l’Angleterre et la France

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