ALIMENTATION, RECETTES VEGETA*IENNES, VEGETARISME

Le buddha bowl végétalien

Avec l’été, on a envie de menus fraicheur ! Le Buddha bowl  est donc le bienvenu. Pour le préparer, c’est simple : Mettez différents ingrédients, ajoutez un filet de sauce et dégustez. C’est un menu sain et équilibré,  qui peut être varié à l’infini selon vos goûts et vos possibilités.

Smiley-perplexeQuels ingrédients y mettre ?

  • la première couche du bol  consiste souvent en de la salade verte au choix, ou des épinards frais, OU du kale.
  • puis viennent les céréales (quinoa, boulgour, riz, maïs, semoule, polenta, pâtes…).
  • les légumes de saison au choix.
  • les légumineuses (fèves, haricots, pois chiches, lentilles, tempeh) OU du tofu, OU un oeuf ( si vous êtes végétarien), qui font office de protéines. Ce sont justement ces légumineuses, riches en protéines, qui vous permettent de manger végétalien, sans manquer de rien ! 
  • des noix ou/et des graines.
  • une sauce au choix.

ampouleVous pouvez aussi ajouter des falafels ( pour remplacer les légumineuses) , ou des boulettes/galettes de céréales ( pour remplacer les céréales).

Il existe des tas d’idées recettes et de photos alléchantes sur internet ou des livres de recettes dédiés aux Buddha bowls.

Alors,

à vos bowls, prêts, partez………

miam

C’est vachement bon !vache

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8 thoughts on “Le buddha bowl végétalien”

    1. J’aime bien aussi.Et puis, ça cale bien. J’aime les pois chiches sous toute les formes: houmous, pois grillés, falafels, en salade – C’est une part de nos protéines- miam😃

      Aimé par 3 people

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