Comment réduire sa consommation de sucre ?

Dès l’enfance, nous nageons dans une mer de sucre. Biberons, petits pots, jus de fruits, puis pain, charcuterie, laitages : le sucre est partout, et il fait des ravages. Robert Lustig explique, études scientifiques et données historiques à l’appui, comment : La phobie des graisses, entretenue par les autorités sanitaires a permis la dissémination du sucre dans... Lire la suite →

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L’addiction au sucre

Le sucre serait autant addictif que la Nicotine, la cocaïne, l'héroïne, le cannabis. Plusieurs études le prouvent. Une recherche publiée en 2007 a montré que 94 pour cent des rats qui avaient l'option de choisir entre de l'eau sucrée et de la cocaïne, ont choisi le sucre. Même les rats qui étaient" accros" à la... Lire la suite →

Poudre chocolatées, ou poudres sucrées ?

Avec leurs boîtes colorées et leurs étiquettes attirantes, les chocolats en poudre sont pleins de belles promesses pour nos enfants. Mais ces poudres chocolatées sont bien loin du chocolat qu'elles mettent en avant. Certaines contiennent en effet jusqu’à 80% de sucre , ce dont nos enfants n’ont absolument pas besoin ! Du sucre, du cacao... Lire la suite →

Le sucre, ce doux ami

La France est le premier producteur de sucre en Europe et les Français de très gros consommateurs. Chacun d’entre nous en mange 34 kilos par an. C’est deux fois plus qu’il y a quinze ans. Le sucre, un petit plaisir anodin ? non ! alertent des chercheurs, qui s'inquiètent des retombées sanitaires (diabète, maladies cardiovasculaires...) à... Lire la suite →

Décrypter les étiquettes

Pour faire un choix qui s'avère être "le moins pire" dans les rayons des supermarchés, il y a quelques petites astuces à connaitre. La liste des ingrédients doit être le plus court possible, faute de quoi, vous vous retrouverez avec un produit bourré d'additifs (gélifiants, arômes, colorants, exhausteurs de goût, stabilisants......) Choisissez un produit fabriqué... Lire la suite →

Un p’tit Big Mac ?

On a tous en tête une image publicitaire du Big Mac :  1 pain grillé au sésame, 2 steaks hachés cuits à point, du fromage fondant, quelques feuilles de salade bien verte, des cornichons, des mini-bouts d’oignons et une sauce qui dégouline légèrement. Le saviez-vous ? Aujourd’hui, le Big Mac est vendu dans plus de... Lire la suite →

La frite selon Mc Do

Quand on fait des frites à la maison, on met des pommes de terre, de l'huile pour les frire, du sel. Chez Mac Do , Si la base est bien "une vraie pomme de terre", on y trouve 18 autres ingrédients comme des huiles ou de l'arôme de viande de boeuf, mais aussi des additifs... Lire la suite →

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