Lactalis, un lait pas blanc comme neige..

Vous avez sous doute entendu parler de Lactalis ces derniers temps. D'ailleurs, ce groupe fait régulièrement la une (scandale sur le prix du lait, lait infantile contaminé). Lactalis prend les producteurs pour des vaches à lait. Le marché des produits laitiers est évalué à 27 milliards d'euros par an en France. Les profits des géants... Lire la suite →

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Comment réduire sa consommation de sucre ?

Dès l’enfance, nous nageons dans une mer de sucre. Biberons, petits pots, jus de fruits, puis pain, charcuterie, laitages : le sucre est partout, et il fait des ravages. Robert Lustig explique, études scientifiques et données historiques à l’appui, comment : La phobie des graisses, entretenue par les autorités sanitaires a permis la dissémination du sucre dans... Lire la suite →

L’addiction au sucre

Le sucre serait autant addictif que la Nicotine, la cocaïne, l'héroïne, le cannabis. Plusieurs études le prouvent. Une recherche publiée en 2007 a montré que 94 pour cent des rats qui avaient l'option de choisir entre de l'eau sucrée et de la cocaïne, ont choisi le sucre. Même les rats qui étaient" accros" à la... Lire la suite →

Poudre chocolatées, ou poudres sucrées ?

Avec leurs boîtes colorées et leurs étiquettes attirantes, les chocolats en poudre sont pleins de belles promesses pour nos enfants. Mais ces poudres chocolatées sont bien loin du chocolat qu'elles mettent en avant. Certaines contiennent en effet jusqu’à 80% de sucre , ce dont nos enfants n’ont absolument pas besoin ! Du sucre, du cacao... Lire la suite →

Le sucre, ce doux ami

La France est le premier producteur de sucre en Europe et les Français de très gros consommateurs. Chacun d’entre nous en mange 34 kilos par an. C’est deux fois plus qu’il y a quinze ans. Le sucre, un petit plaisir anodin ? non ! alertent des chercheurs, qui s'inquiètent des retombées sanitaires (diabète, maladies cardiovasculaires...) à... Lire la suite →

L’épiphanie et la galette des rois

Aujourd'hui, c'est l'épiphanie. Côté date, on s'y perd un peu me direz vous, car on voit apparaître les galettes dans les magasins bien avant noël et de plus en plus tôt. Le saviez-vous ? Les origines les plus lointaines de l’épiphanie sont liées à une tradition païenne et non chrétienne, celle du solstice d'hiver. Quant... Lire la suite →

Haribo accusé d’esclavage et de maltraitance animale.

« Haribo, c’est beau la vie, pour les grands et les petits »…Oui, enfin, ça dépend pour qui ! Le slogan du célèbre confiseur allemand ne vaut pas forcément pour ceux qui fabriquent les ingrédients des bonbons. Un documentaire de la chaîne de télévision publique allemande ARD, Der Haribo-Check, révèle que Haribo s’approvisionne auprès d’entreprises peu... Lire la suite →

Mc Donald’s a lancé le grand veggie, oui mais……

Affiches géantes placardées dans toute la France, campagne de presse, spots publicitaires... Mc Donald’s n’est pas peu fier de son burger végétarien, tout juste lancé (*). Un sandwich “gourmand”, et “généreux” nous promet-on ! Oui, mais............ Qu'en est-il vraiment ? Le Grand Veggie est tout simplement plus gras, plus sucré et plus salé que le... Lire la suite →

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